[ 5 ]由于没有可用的菜谱登记册，因此只能依赖菜谱的抄本和版本。这些大多基于个别手稿或文本事件，迄今为止已零散出版。只有当尽可能多的菜谱集及其文本事件被转录后，才能对个别“菜谱的潜在传播”做出有效的陈述。这仅适用于德语中世纪食谱中的个别食谱组。只有当这些抄本被汇集到数据库中作为机器可读的文本时，才有可能搜索单个菜谱文本的平行传统。然而，由于文本中的各种文本事件在大多数情况下仍然彼此不同，即使是在非物质化的转录形式下，形成离散字符系统（Unicode），简单的全文搜索是不够的 - 特别是在勉强标准化的中世纪和早期新高地德语中。只有当转录至少部分地用受控词汇进行词形还原时，例如通过向所述实践的成分、工具、产，才能检测到平行传统。
料库至少在很大程度上满足这些要求：Kunsttechnologische Rezepte 和 Kochrezepte。
2. Colour Context和Artechne数据库中的艺术技术配方
[ 7 ]2011 年至 2015 年期间，Silvie Neven 和 Sven Dupré 在柏林马克斯普朗 克科学史研究所创建了 COLOUR CONTEXT 数据库。建立了色彩实践和知识数据库。 [13]该数据库声称包含来自 600 份中世纪和近代手稿的 6500 多种艺秘鲁电报数据 术技术配方，[14]其中包括大量德语文本。然而，我无法确定德语文本的确切数量。不幸的是，该数据库从未完全完成。不仅缺少基本的搜索功能，例如所有菜谱或某种语言的手稿的搜索功能，而且还缺少印记[15]或有关数据结构和项目持续时间的信息。最后一次（也是唯一一次）更新记录可以追溯到 2015 年 1 月。[16]由于没有导出功能且没有免费许可，因此几乎不可能重复使用数据。[17]数据集也不完整。对于许多菜谱来说，只包括了转录；通过词汇表进行关键字标注仍有待完成。[18]